Auch wenn der Sommer nicht kommen will, für echte Glrillfans hört die Grillsaison noch lange nicht auf. Aus kulinarischer Sicht lohnt es sich jetzt allemal, den Grill nochmals anzufachen. Zum Grillen bekommt man Garantiert kostengünstig Wildbret * (Wildfleisch) aus freier Natur vom Jäger oder den Forstämtern. Wild hat einen charakteristischen Eigengeschmack, der am besten erhalten bleibt, wenn es pur gegrillt wird. Wer jedoch das Fleisch besonders mürbe haben möchte, sollte es schon am Vortag marinieren. Die Flüssigkeit besteht dabei nach Belieben aus Buttermilch, Wein oder Olivenöl. Hinzu kommen würzige Kräuter wie Estragon, Lorbeer und Wacholderbeeren. Rosmarin oder Thymian können auch direkt in die Glut gelegt werden und entwickeln dort ihr besonderes Aroma.
Kategorie: Kurz und Knapp
In der Kurz und Knapp Kategorie findest Du Kurzmitteilung und Kurznachrichten unterschiedliche Arten. Essen, trinken, leckere Rezepte, tipps und Ideen.
Einmachen ist ein kreatives Hobby
Einmachschätze von Chutney bis Ketchup, von Konfitüre bis Gelee Selbermachen.
Viele Gründe sprechen fürs Einmachen. Neben dem Genuss und der Freude am Selbermachen sind für 57 Prozent der Deutschen auch das Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten ein guter Grund. Das ergab in 2014 eine forsa-Umfrage im Auftrag von Dr. Oetker. Gartenbesitzer überlegen sich am besten vor der Ernte, was sie frisch zubereiten oder auch als Kuchenbelag oder Dessert genießen möchten.
Die Ferienzeit rückt immer näher
Ferienzeit es ist die schönste Zeit des Jahres – aber meistens auch die teuerste. Unzählige Urlauber werden mit dem Flugzeug verreisen – und dazu in vielen Fällen mit dem Auto zum Flughafen fahren. Dort steht der Wagen bis zum Ende der Reise. Damit das Parken nicht zu teuer wird, bietet eine Online-Plattform jetzt einen Service an, um in der Nähe des Flughafens alternative Parkplätze zu finden. Dies schont die Urlaubskasse – und mit diesem Wissen kehrt man noch glücklicher zurück.
Milch ist nicht gleich Milch
Die Vorzüge von Bio- und Weidemilch.
Immer mehr Verbraucher greifen im Supermarkt zu Biomilch –
laut der Agrarmarkt Informations GmbH (AMI) stieg ihr Absatz 2013 um sechs Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die Entscheidung für Milch von „glücklichen Kühen“ ist nicht nur gut für die Tiere und damit für das eigene Gewissen: Einer Ende 2013 veröffentlichten Studie des amerikanischen „Center for Sustaining Agriculture and Natural Resources“ zufolge ist Biomilch auch tatsächlich gesünder als konventionell erzeugte Milch, da sie mehr gesundheitsfördernde Omega-3-Fettsäuren enthalten soll. Das gilt insbesondere für die Milch von Kühen, die ausgiebig auf der Weide fressen können. Diese sogenannte Weidemilch findet sich beispielsweise im Sortiment von Arla BIO, dem weltweit größten Anbieter von Biomolkereiprodukten.
Harmonie von Geist und Aroma
Feine Spirituosen und leckere Speisen gehören zusammen.
Es ist keine Frage, dass zu einem guten Essen auch feine Getränke gehören. Doch schon der nächste Schritt wirft viele Fragen auf: Welches ist das passende Getränk als Aperitif vor delikater Pasta? Welche Spirituosen passen am besten zu einem deftigen Schweinebraten und was wird den Gästen zu einem kräftigen Eintopf schmecken? Der Antwort auf diese und viele weitere Fragen kann man sich nähern, indem man sich beispielsweise Gedanken zur Jahreszeit, zum Charakter der Speisen oder über ihre Herkunft macht.
