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Erstmal Tee trinken

Eine Teezeremonie auf ostfriesische Art steht für Gastlichkeit und Entspannung.Charakteristisch ist das Knistern, wenn die Kluntjes – grobe Kandisbrocken – vom heißen Tee übergossen werden. Anschließend gibt man behutsam mit dem Löffel etwas frische Sahne hinzu – in Form von Wölkchen steigt sie in der Tasse wieder nach oben. Umrühren ist dabei tabu. Erst genießt man den Tee durch die kühlende Sahne, zuletzt entfaltet sich das süße Aroma. Was es mit der genussvollen ostfriesischen Teezeremonie auf sich hat, kann man im Störtebekerland entdecken. Weiterlesen →

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